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粽子如何保鲜更持久?听冷库安装公司这么说

2020-06-24 16:38:43

     粽子、咸鸭蛋、雄黄酒是很多地方端午节餐桌上的食材,其中各种口味、老少皆宜的粽子更是深得大家的喜爱。通常情况下,粽子是由糯米蒸煮而成,内含肉、蛋黄、豆沙、莲蓉、豆子等各种新鲜食材,因此常温环境下不容易长时间保存。那粽子如何保鲜才能更持久呢?一起听听冷库安装公司烟冷制冷怎么说。

     作为一家专注冷库设计和安装的工程公司,烟冷制冷已为不少的粽子经销商设计安装了保鲜冷库冷冻冷库等,这对延长粽子货架期和提高收益意义重大。而消费者在家保鲜粽子的话,冰箱的冷藏室和冷冻室都是很不错的选择,但是保存时有些细节需要注意,这直接影响着粽子能存多久以及最后的口感。

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粽子保鲜冷库

建议先晾沥水分

在放入冰箱进行冷藏或冷冻前,库华制冷建议先晾沥水分并预冷,这样一来就能很好地避免粽子内部水分过多造成的口感影响。

建议套保鲜袋子

库华制冷建议在晾沥水分并冷却后,在给粽子套一个保鲜袋子,再放入冷藏室或者冷冻室储藏,从而避免食物间串味而使得风味受损。

放冷藏还是冷冻?

     将粽子放在冷藏还是冷冻,这取决于你想存放多久以及粽子的包装形式。例如,如果自己包的煮熟的粽子,量少,两三天就能吃完的,那放冷藏就可以;量大,那可以放冷冻室保存,半个月不变质也是可以的。又如,超市商场购买的真空包装的粽子,未打开包装的情况下,常温存放三五天或者冷藏存放两三个月都是没有问题的,但如果储藏过程中发现真空包装有破损漏气,那就不能食用了。另外,不管是放冷藏还是冷冻储藏, 装粽子的保鲜袋子都不要紧贴着风口,也不宜堆得过满,需要留些空间给粽子呼吸,从而保障粽子的品质如初。


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