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保鲜冷库建好后是如何储存蔬菜的

2022-08-10 09:52:55

  哈尔滨冷库安装后挑选蔬菜的时候要仔细逐个的进行挑选,这样做的原因是把有虫子咬坏、带有机械损伤、成熟度不同的蔬菜进行剔除,这样更加便于蔬菜的保存。蔬菜中含有大量的水分,营养物质。可以说是微生物的天地,很多微生物都是在虫子咬坏、有伤口的地方快速繁衍,微生物繁殖速度快而且会导致蔬菜的传染,会影响其他新鲜的蔬菜保存。

  储存的过程中还要定期查看蔬菜的情况,如果发现蔬菜的水分流失比较严重,发生了干枯、萎缩等不好的现象,那么就需要对保鲜冷库进行湿度上的调解。冷库运行过程中,正常工作日需指定人员定时检查冷库显示温度,查看冷库显示温度是否在设定范围内,当故障显示器发出警报时应记住故障显示代码,再联系冷库维修人员来店维修。

  日常进出冷库搬运物料,根据工作时间长短,凡工作时间超过30分钟以上,搬运人员需穿防寒服,防止因低温引起感冒或其他冻伤事故发生。冷库内禁止关门作业,如发现冷库门没有锁好或处于半开状态,其他人员一定要确认库内没人的情况下方可关闭冷库门。

  冷库门口禁止摆放任何物品,防止冷库故障,急需人员进入冷库排除故障时无法打开冷库门,或冷库内有人作业而门被物品堵塞,作业人员无法从冷库内打开冷库门,可能会造成严重的伤亡事故。冷库管理人员要定期对冷库内、外卫生进行打扫,并且要按时通知冷库维修保养人员来店保养制冷设备。

哈尔滨制冷设备

  保鲜冷库设备的维护保养常识:

  1、保鲜冷库密封部位保养,由于保鲜冷库是由若干块保温板拼而成,因此板之间存在一定的缝隙,冷库工程施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。

  2、保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故。经常检查及确认电源的电压是否符合要求,电压应为380V±10%(三相四线)。冷库设备长期不用时,应截断保鲜冷库的总电源,并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。

  3、如拍片检测,也可在下面进行,同样也带来极大方便。所有冷媒管保温管一定要用包扎带包扎,过楼板时要用钢套管。控制线全部采用屏蔽线沿冷媒管捆扎敷设,室内控制器部分穿管暗设,禁止电源线和控制线捆扎再一起,防止干扰。

  4、定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固,是否有制冷剂渗漏,一般渗漏的地方会出现油迹。检漏实用的方法是:用海绵或软布沾上洗涤剂,揉搓起沫,然后均匀涂在要检漏的地方,观察数分钟。若渗漏会有气泡出现。在渗漏的地方做上记号,然后做紧固或气焊处理。

  5、定期检查电源电压是否正常(三相四线),检查电源总闸的保护功能是否正常有效。吊装点可根据库顶固定点多少而定,每一个吊架横担都安装一对倒链,这样有利于固定时找正调整。起吊时,应有专人指挥,拽倒链人员不得站在排管正下方。


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