冷库设计安装中的气调库的操作与管理

好些小型制冷公司安装的气调库后期不会为客户提供技术指导，下面哈尔滨冷库设计小编为您讲解冷库设计安装中的气调库的操作与管理。

气调库的操作与管理首先是储藏管理，所谓储藏期间的管理主要是指在整个储藏过程中的调节控制好库内的温度、相对湿度，气体成分和乙烯含量，并做好果蔬质量检测工作。

其次就是对温度的管理，温度对果蔬储藏的影响是诸多因素中最重要的一个，也是其他因素所无法替代的。蔬果蔬菜等园林作物，在采收之后虽已离开母体或者离开土壤，但是他依然是个活的有机物，并在不停地进行着以呼吸为主要的特征的异化作用，由于采摘后失去了营养的供给，所以果蔬呼吸消耗的基质也就是果蔬本身的储备物质，。储藏保鲜实质也就是人为的创造一个适宜的环境，使果蔬在这个环境中保持微弱的呼吸，使自我消耗降到非常低。又不至于进行无氧呼吸而产生乙酸使果蔬败坏，所以非常大限度的保存营养而供人们想用。

然后是对相对湿度的管理，相对湿度是在相同温度下，空气中水蒸气压和饱和水蒸气压之比，通常用百分数表示，在一般情况下，可近似认为果蔬内部的RH值为100%，即水果内部的水蒸气压等于该温度的饱和水蒸气压，当果蔬在气调或者其他环境储藏时，环境中的水蒸气压一般不可能达到饱和水蒸气压，这样就存在着压差，果蔬里面的水分就会通过表皮向环境中扩散，导致失水。

最后就是果蔬预冷入库品种质量和数量了，果蔬预冷就是将采收的果蔬除去农田间热和降低果温的过程。然后直接入库品种的质量和数量一定要把关！

相对于普通冷库，速冻冷库要求速冻的时间更快，因此常用于肉禽、海鲜类食品的速冻，随后送往-18~-25℃的冷冻库/冷藏库短期或长期储藏备用。那么速冻冷库设计安装有哪些要点呢，下面小编就来具体介绍下。

一般速冻冷库设计安装要点如下：

1、冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞，北方地区要做到冬堵春开。采用机械通风或地下油管加热等设备，要指定专人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机、加热器等装置。

2、冷库必须合理利用仓容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。

3、库内货位堆垛要求： 距冻结物冷藏间顶棚0.2米，距冷却物冷藏间顶棚0.3米， 距顶排管下侧0.3米， 距顶排管横侧0.2米，距无排管的墙0.2米，距墙排管外侧0.4米， 距冷风机周围1.5米，距风道底面0.2米。